개요
통계청 농작물생산조사(2025년) 기준 전국 재배면적은 약 22,947 ha, 연간 생산량은 약 310,007 톤이다.[1] 마늘은 수선화과에 속하는 여러해살이풀로, 학명은 Allium sativum이다. 마늘의 마늘줄기에는 마늘껍데기로 덮인 다수의 마늘알이 배열되어 있으며, 이는 주요한 식용 향신료로 사용된다. 대한민국에서는 전통적으로 향신채류로 분류되어 재배된다.
내용
분류 및 생물학적 특성
마늘은 마늘주머니라는 마늘줄기에 마늘알이 다수 포함되는 형태로 성장한다. 이 작물은 마늘주머니를 땅속에 묻어 재배하는 방식이 일반적이다.
재배 및 생산 관련 법령
농림축산식품부는 마늘의 재배 및 생산에 관해 특별한 독립 고시를 발행하지는 않는다. 대신, 마늘은 가공식품의 원료로 사용될 때 식품위생법과 농약관리법의 적용을 받는다. 2026 년 기준, 마늘 자체의 생산량이나 시세를 공시하는 중앙부처의 공식 통계 페이지는 존재하지 않는다.
경제적 의미 및 지역 분포
마늘은 특정 지역의 주요 소득 작물로서 농가 소득에 기여한다. 충청북도 단양군과 경상북도 성주군 등지가 대표적인 마늘 재배 지역으로 알려져 있다. 이러한 지역에서는 마늘 재배 농지의 가치가 농지 시세 인덱스에 반영되지만, 마늘 작물 단독의 시세 데이터는 공식적으로 집계되지 않는다.
같이 보기
- 농지 시세
- 향신채
- 단양군
- 성주군
